FEDORA è il laboratorio didattico di pasticceria della scuola Apicius, insieme a GANZO School Restaurant.

FEDORA  coniuga realtà culturali locali ed internazionali e ne diffonde l’apprendimento.

STUDENTI APICIUS

Fedora è un laboratorio in cui l’apprendimento è un ingrediente chiave dell’esperienza dei nostri studenti che a Fedora e Ganzo, centri di formazione esperienziale di Apicius, hanno la possibilità di mettere in pratica quanto appreso in aula attraverso l’esperienza professionale e culturale. Infatti, se state per ordinare un cappuccino, un cornetto o un espresso a Fedora lo state facendo attraverso l’interazione diretta con le competenze di uno studente e l’esperienza complessiva che ognuno dei ragazzi acquisisce a Firenze.

I seguenti corsi di apprendimento esperienziale sono a disposizione nella sezione Certificate Career di Apicius qui.

Hospitality Management –  Hospitality Management and Special Event Management

Food, Wine, and Wellness Studies – Baking and Pastry Certificate Career Programs