Menu | Fedora

Insalata cesare alla toscana:

Cuore di insalata iceberg, baccalà* arrosto sfilacciato, pane toscano croccante, maionese all’olio toscano ed aglio, scaglie di pecorino fresco e semi di girasole (b, d, g, e, i)

Disponibile in versione vegetariana - Gluten free

4 Units€ 14,00
Insalata greca, ma nostrana:

Pomodoro datterino Campano, cipolla ti Tropea marinata, olive leccino, cetriolo e caprino fresco, condita con olio di origano e maggiorana

Senza glutine - Disponibile in versione vegana

4 Units€ 14,00

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Bevande Calde e Fredde
MOKA ARRA & FATTORIA IL PALAGIACCIO

Caffè Espresso€ 1.20

Caffè Espresso macchiato€ 1.30

Macchiatone€ 1.50

Caffe Espresso Doppio€ 2.00

Caffè Espresso decaffeinato (Decaf)€ 1.30

Caffè Americano€ 2.00

Caffè d’orzo (Barley)€ 1.50

Caffè al Ginseng€1,50

Cappuccino€ 1.70

Cappuccino (Soy, Oat, Almond milk)€ 2.00

Caffè Latte€ 2.00

Caffè Latte (Soy, Oat, Almond milk)€ 2.50

Latte macchiato€ 2.00

Latte macchiato (Soy, Oat, Almond milk)€ 2.50

Latte caldo€ 1.50

Latte caldo (Soy, Oat, Almond milk)€ 2.00

Valhrona Guanaja 70%

Cioccolata calda€ 4.00

Cioccolata calda al rum Havana 7€ 5.00

TWINING'S Tea Selection€ 3.50

Pukka Organic Infusions€ 3.50

Acqua Maniva - Naturale & Frizzante - Bottiglia 50cl.€ 1.50

Iced Coffees

Iced Americano€ 2.00

Iced Caffè Latte€ 3.50

Iced Caffè Latte (Soy, Oat, Almond milk)€ 4.00

Double Iced Caffe Latte€ 4.00

Double Iced Caffe Latte (Soy, Oat, Almond milk)€ 4.00

Latte Freddo€ 1.50

Latte Freddo (Soy, Oat, Almond milk)€ 2.00

Succhi di frutta - Yoga 100% Frutta - Ananas / Pesca / ACE - Bottiglia 20cl€ 3.50

Bevande Italiane

Galvanina - Tè freddo alla Pesca biologico / Chinotto biologico - Bottiglia 35,5 cl.€ 5.00

San Benedetto - Tè Freddo al Limone€ 3.50

Sodas

Coca-Cola / Coca-Cola Zero - Bottiglia 33cl.€ 3.00

lpex Supreme Tonic Water / Indian Dry Tonic Water / Selected Natural Ginger Beer / Premium Taste Bitter Lemon - Bottiglia 25 cl.€ 3.50

Combinazioni UNIT

2 pezzi dolci + caffè + 1/2 l. acqua1 Unit

1 pezzo dolce + 1l. acqua + caffè*1 Unit

1 panino + 1/2 l. acqua1 Unit

1 pezzo dolce + 1 caffè*+ 1 succo di frutta2 Units

1 iced coffee** + 1 pezzo dolce + 1/2 l. acqua2 Units

1 panino + bibita2 Units

caffè* = espresso, macchiato, cappuccino, americano

iced coffee**= iced coffee, iced americano, iced caffe-latte con latte vaccino
Dalla Pasticceria

Selezione di torte, dessert e pasticceria a cura degli studenti di Apicius International School of Hospitality
Viennoiserie
€ 1,30
Croissant alla crema pasticciera, frutti di bosco, crema di pistacchio, vuoto

(b, d, g, m, j)
€ 1,30
Pain au chocolate

(b, d, g, m)
€ 1,30
Cannella rolls

(b, d, g, m )
€ 1,30
Muffins al cioccolato e gianduia

(b, d, g, m, j)
€ 1,30
Muffins ai frutti di bosco

(b, d, g, m)
€ 1,30
Brownie al cacao senza glutine

(b, d, g, m)
€ 1,30

All Day Menu | Dal 8 Agosto al 3 Settembre

Assaggi di specialità - da condividere

€ 7,00 l'uno (2 Units)

Pecorino toscano

Prosciutto 18 mesi di Savigni e melone

Burrata, acciughe del mediterraneo e pane carasau

Insalata di pomodori, pesca, basilico e Parmigiano fresco (g)

Insalate

Insalata cesare alla toscana:

Insalata greca, ma nostrana:

Antipasti

Calamari* saltati serviti su crema di peperoni, insalata di rucola

Tartare di manzo a coltello profumata al tartufo e polvere di porcini

Primi

“Carbonara” mari e monti:

Risotto alla Norma mantecato con ricotta di pecora fresca

Secondi

Pollo arrostito alla paprika e semi di finocchio

Cotoletta di melanzana alla soia e funghi, maionese vegana ai pomodori secchi

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Taglieri di specialità

REGULAR (suggerito per una persona): Mortadella di Savigni, finocchiona, ricotta di pecora montata

LARGE (suggerito per due persone): Prosciutto e mortadella di Savigni, burratina delle Murge

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CAFFETTERIA

MOKA ARRA & FATTORIA IL PALAGIACCIO

HOUSE WINES

Cavit “Cuvee Speciale”

Massi di Mandorlaia "Vermentino"

Castello di Poppiano "Il Cortile"

SPARKLING WINES

Calatroni "Norema"

Cortefusia

WHITE WINES

Borgo Paglianetto "Terravignata"

Antico Castello "Ermes"

Alberto Motta

Casa delle Rose

Villa Corniole

ROSÈ WINES

Claudio Cipressi "Non Bermi"

RED WINES

Casa delle Rose

Brusafer

Anna Maria Abbona

Pedra Niedda "Basca"

Contucci

Beers

La Petrognola

Combinazioni UNIT

Dalla Pasticceria

Viennoiserie

Croissant alla crema pasticciera, frutti di bosco, crema di pistacchio, vuoto

Pain au chocolate

Cannella rolls

Muffins al cioccolato e gianduia

Muffins ai frutti di bosco

Brownie al cacao senza glutine

Selezione Torte al Taglio di nostra produzione

euro 3,50

Torta alla ricotta, marmellata, nocciola e cioccolato-chips

Torta allo yogurt greco con fichi freschi e noci

Torta al limone

Torta ai mirtilli con streusel di cornflakes

Selezione di monoporzioni

euro 3,50

Paris brest (pasta choux con ripieno di crema di nocciole ,nocciole caramellate, pralinato di nocciole)

Crostatine di pesche ripiene di crema di mandorle

Torta al caffè, al limone e al cioccolato al latte (mousse al caffè, cremoso al limone, savoiardi al cioccolato e glassa al cioccolato)

Selezione di biscotti

per bag

Biscotti al doppio cioccolato salato

Biscotti al tahina con sesamo

Biscotti al cioccolato senza glutine

Biscotti al limone con glassa al burro

Il nostro Aperitivo

Taglieri di specialità

Cocktails

disponibili dalle ore 16:00

Aperol Spritz

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