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Disponibile dalle 12:00 alle 15:00
MENU DEL PRANZO | Dal 6 al 24 Giugno
Menu creato dagli studenti di Apicius International School of Hospitality
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Vai al Menu del Pomeriggio
Assaggi di specialità
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Crema fredda di piselli con erbe aromatiche e panna acida
Servita su crostini (disponibili senza frutta secca a guscio e senza glutine) - 2 Units
€ 7,00 -
Tartare di manzo al rafano
Con insalata di patate e erba cipollina (disponibili senza frutta secca a guscio e senza glutine) - 2 Units
€ 7,00 -
Pesche arrostite con rucola e burrata
Servite con aceto balsamico di Modena IGP (disponibili senza frutta secca a guscio e senza glutine) - 2 Units
€ 7,00
Insalate
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Insalata del contadino: orzo, lattuga, insalata riccia, lenticchie, melone, cetriolo
Servita con pecorino fresco, pomodori, semi di lino e girasole - 3 Units
€ 10,50 -
Condiglione ligure di verdure di stagione, tonno sott’olio, uovo sodo, olive, pane croccante
Piccolo€ 10,50
Normale€ 14,50
Antipasti
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Degustazione di salumi Savigni e formaggi artigianali Il Palagiaccio con insalata di pomodori
(Prosciutto Sambucano Savigni 18 mesi, Mortadella artigianale Savigni, Galaverna a crosta fiorita, Provola di grotta) - 4 Units
€ 14,00 -
Caponata tradizionale con ricotta di pecora
Servita con scaglie di mandorle - 3 Units
€ 10,50
Primi
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Mezze maniche alla Puttanesca
(non serviamo formaggio con questo piatto) - 3 Units
€ 10,50 -
Gnocchi di patate fatti in casa
Con fonduta di Gorgonzola DOP allo zafferano e cipolle rosse all’arancia
Oppure burro, salvia e Parmigiano Reggiano DOP - 3 Units€ 10,50
Secondi
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Insalata di pollo e verdure di stagione, olive, capperi
Con pinoli e aceto di mele
€ 14,00 -
Baccalà al burro nero su crema di ceci
Servito con pomodorini al forno e olio al limone
€ 14,00
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Disponibile dalle 16:00 alle 22:00 (ultimo ordine ore 21.30)
MENU DEL POMERIGGIO | Dal 6 al 24 Giugno
Menu creato dagli studenti di Apicius International School of Hospitality
Assaggi di specialità
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Crema fredda di piselli con erbe aromatiche, panna acida
Servita con crostini (disponibili senza frutta secca a guscio e senza glutine) - 2 Units
€ 7,00 -
Tartare di manzo al rafano
Con insalata di patate e erba cipollina (disponibili senza frutta secca a guscio e senza glutine) - 2 Units
€ 7,00 -
Pesche arrostite, rucola, burrata
Con aceto balsamico di Modena IGP - (disponibili senza frutta secca a guscio e senza glutine) - 2 Units
€ 7,00
Tutto il resto
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Degustazione di salumi Savigni e formaggi artigianali Il Palagiaccio con insalata di pomodori
(Prosciutto Sambucano Savigni 18 mesi, Mortadella artigianale Savigni, Galaverna a crosta fiorita, Provola di grotta) - 4 Units
€ 14,00 -
Condiglione ligure di verdure di stagione, tonno sott’olio, uovo sodo, olive, pane croccante
Piccolo€ 10,50
Normale€ 14,50
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Mezze maniche alla puttanesca
(non serviamo formaggio con questo piatto) - 3 Units
€ 10,50 -
Insalata di pollo e verdure di stagione
Con olive, capperi, pinoli e aceto di mele - 4 Units
€ 14,00 -
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È possibile acquistare UNITÀ per avere accesso ai diversi servizi CEMI (Ganzo, Fedora, Sorgiva).
Per maggiori informazioni e regolamenti riguardanti l'uso delle unità nei diversi CEMI, chiedere al nostro staff.
CAFFETTERIA
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Hot Beverages
MOKA ARRA & FATTORIA IL PALAGIACCIO
Caffè Espresso€ 1.00
Caffè Espresso macchiato€ 1.00
Caffe Espresso Doppio€ 2.00
Caffè Espresso decaffeinato (Decaf)€ 1.00
Caffè Americano€ 1.00
Caffè d’orzo (Barley)€ 1.20
Caffè al Ginseng€1,20
Cappuccino€ 1.30
Caffè Latte€ 1.50
Latte freddo€ 1.00
Latte macchiato€ 1.50
TWINING'S Tea€ 2,00
PUKKA Organic Infusions€ 2,00
Hot chocolate 70% cocoa (Cioccolato caldo 70%)€ 3,50
Chai tea Latte€ 3,50
Selezione di bevande calde€ 7,00
(all hot chocolates are served with cookies, optional whipped cream, and can be flavored with spices / tutti i cioccolati caldi possono essere aromatizzati con spezie e panna montata)
Tè GALVANINA BIO al Limone€ 3.00
Tè GALVANINA BIO alla Pesca€ 3.00
Tè Verde GALVANINA BIO€ 3.00
Cedrata GALVANINA BIO 35,5 cl€ 3.00
Chinotto GALVANINA BIO 35,5 cl€ 3.00
Coca-Cola 33cl.€ 2.50
Coca-Cola Zero 33cl.€ 2.50
Indian Dry ALPEX Tonic Water 20 cl.€ 3.00
ALPEX Selected Natural Ginger Beer 20 cl.€ 3.00
Premium Taste ALPEX Bitter Lemon 20 cl.€ 3.00
Bevande Italiane biologiche/ Organic Italian drinks
HOUSE WINES
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CA’VENANZIO “CUVEE” Vino Spumante - Extra Dry 100% Glera
Bicchiere4€
Bottiglia12€
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CASADEI “INCANTO MEDITERRANEO” IGT Toscana Bianco Sauvignon & Semillon
Bicchiere4€
Bottiglia13€
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CASTELLO DI MELETO IGT Toscana Rosso Sangiovese & Merlot
Bicchiere4€
Bottiglia13€
SPARKLING WINES
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CASTELLO DI MELETO “COLTO ALLE BOLLE" Vino Spumante Rosato, Sangiovese & Pinot Nero
Bicchiere5€
Bottiglia17€
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CASTELLO DEL TREBBIO “METODO CLASSICO” Franciacorta Brut Nature 80% Chardonnay, 20% Trebbiano
Bicchiere5€
Bottiglia25€
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MOSNEL DOCG Franciacorta Brut 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10%Pinot Nero
Bicchiere6€
Bottiglia30€
WHITE WINES
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COSIMO MARIA MASINI “ANNICK” IGT Toscana Bianco 80% Sauvignon, 20% Vermentino
Bicchiere5€
Bottiglia17€
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VILLA CORNIOLE “PIETRAMONTIS” DOC Trentino 100% Chardonnay
Bicchiere5€
Bottiglia18€
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FORTULLA “SERPENTINO” IGT DOC Terratico di Bibbona Bianco Vermentino & Viogner
Bicchiere5€
Bottiglia19€
ROSÈ WINES
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OLIANA “ROSATO” IGT Isola dei Nuraghi Rosato 100% Cannonau
Bicchiere5€
Bottiglia16€
RED WINES
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CALATRONI “FIORACANTI” DOC Pinot Nero Oltrepò Pavese 100% Pinot Nero
Bicchiere5€
Bottiglia16€
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CASTELLO DI MELETO “CHIANTI CLASSICO DOCG Chianti Classico 100% Sangiovese
Bicchiere5€
Bottiglia18€
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FORTULLA “FORTULLA ROSSO” IGT Toscana Rosso 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
Bicchiere5€
Bottiglia24€
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GIACOMO FENOCCHIO “Nebbiolo” DOC Langhe Nebbiolo 100% Nebbiolo
Bicchiere5€
Bottiglia22€
Cocktails
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PROSECCO GANG
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Aperol Spritz
Aperol, Ca’Venanzio Glera Cuvée, Soda
6€ -
Campari Spritz
Bitter Campari, Ca’Venanzio Glera Cuvée, Soda
6€ -
BELLINI
Peach Juice, Ca’Venanzio Glera Cuvée
6€ -
MIMOSA
Orange Juice, Ca’Venanzio Glera Cuvée
6€ -
HUGO
St. Germain, Ca’Venanzio Glera Cuvée, Soda
6€
NEGRONI & FRIENDS
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NEGRONI
Carpano Rosso, Campari Bitter, Beefeater Gin
6€ -
NEGRONI SBAGLIATO
Carpano Rosso, Campari Bitter, Ca’Venanzio Glera Cuvée
6€ -
NEGROSKY
Carpano Rosso, Campari Bitter, Moskovskaya Vodka
6€ -
L’AMERICANO
Carpano Rosso, Campari Bitter, Soda
6€ -
BOULEVARDIER
Carpano Rosso, Campari Bitter, Jack Daniel’s Whisky
6€
THE MULES
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MOSCOW MULE
Moscovskaya Vodka, Lime, Alpex Ginger Beer
6€ -
JAMAICAN MULE
Havana Club 7 Rum, Lime, Alpex Ginger Beer
6€ -
LONDON MULE
Tanqueray Gin, Lime, Alpex Ginger Beer
6€ -
MEXICAN MULE
Jose Cuervo Tequila Silver, Lime, Alpex Ginger Beer
6€
LATINOS
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MOJITO
Havana Club 3 Rum, Sugar, Mint, Lime Juice, Soda
6€ -
CAIPIRINHA
56 Cachaca, Sugar, Lime
6€
METROPOLE
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COSMOPOLITAN
Moscovskaya Vodka, Cointreau, Cranberry juice, Lime
6€ -
GIN TONIC
Tanquerai or Bombay Gin, Alpex Tonic
6€
FEDORA SPECIALS
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PINEAPPLE PUNCH
Beefeater Gin, Pineapple Juice, Ginger, Mint, Alpex Ginger Beer
6€
Beers
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Birra del Borgo
Lisa Lager Italiana (5,0%)
Bottiglia / Bottle 50 cl.€ 5,00
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La Petrognola
Giusta Golden Ale (5,3%)
Forte Belgian Dark Strong Ale (8,0%)
Bottiglia / Bottle 33 cl.€ 5,00
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From the pastry lab
Desserts and pastry selection by the students of Apicius International School of Hospitality
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Viennoiserie
€ 1,00 -
Croissant Vuoto
Oppure con crema al pistacchio o crema pasticciera (b, d, g, m, j)
€ 1,00 -
Pain au chocolate
(b, d, g, m)
€ 1,00 -
Budino di riso
Pasta frolla, crema di riso (b, d, g, m)
€ 1,00 -
Cocoa Brownie
Gluten free (d, g, m)
€ 1,00
Selezione Torte al Taglio di nostra produzione
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Torta di Pesche Casereccia
Con salsa alla vaniglia (b, d, g, m)
€ 3.50 -
Torta allo yogurt e fragole
(d, g, m, j)
€ 3.50 -
Torta Caprese al cioccolato
Con panna montata (d, g, m, j - Gluten free)
€ 3.50
Selezione di monoporzioni
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Zuccotto Fiorentino pan di Spagna inzuppato al liquore alchermes e Rum
Con crema alla vaniglia, crema al cioccolato (b, d, g, m, n)
€ 3,50 -
Bavarese alle Fragole
Con cioccolato (b, d, g, m)
€ 3,50 -
Tiramisu: crema al mascarpone
Con savoiardi inzuppati al caffe (b, d, g, m, n, j)
€ 3,50
Pacchetti di biscotti | Cookies selection
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Biscotti di Prato
Con Mandorle (b, d, g, m, j)
€ 3,50 -
Biscotti alla mandorle
Con sesamo e limone (d, g, m, j)
€ 3,50 -
Biscotti con gocce di cioccolato
(b, d, g, m, j, n)
€ 3,50
Le coppe Gelato
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Black forest
Gelato al cioccolato fondente, cialde, ciliegie candite, panna montata e topping al cacao
€ 7,00 -
Affogato al caffè
Gelato alla crema, caffè espresso, cacao in polvere
€ 3,50 -
Coppa gelato classica
Due gusti a scelta tra Cioccolato fondente - Crema - Limone - Fragola
€ 3,50
Allergeni: a. Sedano, b. Cereali (glutine), c. Crostacei, d. Uova, e. Pesci, f. Lupino, g. Latte, h. Molluschi, i. Senape, j. Noci, k. Arachidi, l. Semi di sesamo, m. Soia, n. Biossido di solfuro