Fedora Summer 2022 Menu

• Dalla cucina

  From the kitchen

• Chiedete al nostro staff per i piatti del giorno!

  Please ask the wait staff for the daily specials

Piccoli assaggi - Comfort bites

• Crema fredda di piselli, menta, panna acida, croutons

  Cold pea soup, mint, sour cream, bread croutons

  Euro 7,00

• Pomodoro ripieno con tonno sott’olio, riso, melanzane, limone

  Stuffed tomato with tuna, rice, eggplants, lemon

  Euro 7,00

• Insalata di pesche e mozzarella con rucola e gocce di Aceto Balsamico IGP

  Peach and mozzarella salad with arugula and drops of Balsamic Vinegar PGI

  Euro 7,00

• Prosciutto e melone con prosciutto toscano 26 mesi della Macelleria Savigni

  Ham and melon with a Tuscan 26-month cured ham

  Euro 7,00

Insalata Caprese

• con mozzarella di bufala campana DOP e olio al basilico

  Caprese salad with buffalo mozzarella PDO and basil oil

  Euro 10,50

Tartare di manzo al rafano

• crema inglese al curry e mele

  Beef tartare, horseradish, curry English cream, apples

  Euro 10,50

L’insalata del contadino … al mare

• Gamberi marinati al ginger e sesamo, insalate miste, pomodori fiorentini, avocado, salsa di cetrioli, mandorle tostate - Disponibile in versione vegetariana

  Country salad … by the sea, Ginger and sesame marinated shrimps, mix greens, Florentine tomato, avocado, cucumber sauce, toasted almonds - Vegetarian option available

  Euro 14,00

Insalata di pollo

• e verdure di stagione, olive, capperi, pinoli

  Chicken salad with seasonal vegetables, olives, capers, pine nuts

  Euro 14,00

Risotto alle zucchine e fiori di zucca

• olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano

  Risotto with zucchine and zucchine flowers extra virgin olive oil and Parmigiano Reggiano

  Euro 10,50

Spaghetti al ragù di polpo

• pomodoro, olive, basilico, peperoncino

  Spaghetti with octopus ragù, tomato, olives, chili peppers, basil

  Euro 10,50

Roast-beef cotto a bassa temperatura

• verdure al vapore, salsa di peperoni rossi

  Roasted beef carpaccio cooked low temperature steamed vegetables, red bell pepper sauce

  Euro 14,00

• Panini e sandwiches con contorno

  Panini and sandwiches with side dish

  Euro 10,50

Vegetariano

• Ciabatta, scamorza, pomodori e melanzane con contorno di misticanza

  Ciabatta bread, scamorza cheese, fresh tomato and eggplants with a side of mixed greens

Omega

• Pane ai cereali, burro di arachidi, avocado, salmone affumicato, rucola con contorno di pomodori freschi e semi di zucca

  Cereals bread, peanut butter, avocado, smoked salmon, rucola with a side of fresh tomato and pumpkin seeds

Worldwide sandwich

• Piadina, pollo alla griglia, tzatziki, lattuga, paprika con contorno di friggitelli

  Piadina, grilled chicken, tzatziki, lettuce, paprika with a side of roasted sweet peppers

• Dalla pasticceria

  From the pastry lab

• Selezione Torte al Taglio di nostra produzione

  Selection of tarts and cakes

  Euro 3,50

• Crostata di crema di ricotta e ciliegie

  Cherry and ricotta tart

• Torta Tenerina al cacao

  Soft cocoa cake

• Torta tutta mele con panna montata

  Everything apple cake with whipped cream

• Selezione di monoporzioni

  Single portion desserts

  Euro 3,50

Tiramisù

• Crema al Mascarpone, Caffe, biscotto savoiardo, cacao in polvere

  Mascarpone cream, coffee, ladyfingers, cocoa powder

Babà al Ruhm

• Babà bagnato al rum, ripieno di crema pasticcera

  Ruhm soaked babà filled with pastry cream

Sour Fusion

• Dacquoise al cocco, mousse al cioccolato bianco, composta ciliegie vignola e lampone, mousse matcha

  Coconut dacquoise, white chocolate mousse, cherries and raspberries compote, matcha tea mousse

• Selezione di Granite

  Slush selection

  Euro 7,00

Il Siciliano

• Crumble di brioche inzuppata al caffe e granita al latte di mandorla

  Brioche crumble soaked in coffee and almond milk granita

Amarcord

• Granita al limone, baba’ al rum e profumo di menta

  Lemon granita, ruhm soaked babà, mint

Bosco

• Granita al lampone, frutti di bosco, sciroppo di fragole, briciole di pan di spagna tostato

  Raspberry granita, wild berries, strawberry syrup, toasted sponge cake

• Le coppe Gelato

  Gelato special cups

  Euro 7,00

Deliziosa

• Gelato fior di latte, ciliegie candite, salsa cioccolato fondente, panna montata

  Vanilla cream, chocolate sauce, candied cherry, whipped cream

Fresca

• Sorbetto al limone, ananas a cubetti, fette di cocco

  Lemon sorbet, fresh pineapple, coconut

Black forest

• Gelato al cioccolato fondente, cialde, ciliegie candite, panna montata e topping al cacao

  Dark chocolate gelato, waffles, candied cherry, whipped cream, cocoa topping

• Selezione frutta fresca

  Fresh fruit selection

  Euro 7,00

• Insalata di frutta mista di stagione

  Fresh seasonal fruit salad

• Insalata di fragole e yoghurt

  Strawberries salad and yoghurt