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Fedora Summer 2022 Menu
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Tutti gli articoli sono di nostra produzione
All items are house-made production
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Selezione Torte al Taglio di nostra produzione
Selection of tarts and cakes
€ 3,50 -
Crostata di crema di ricotta e ciliegie, ganache liquida al pistacchio
Cherry and ricotta tart, pistacchio liquid ganache
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Torta Tenerina al cacao, salsa ai frutti rossi
Soft cocoa cake with red berries sauce
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Torta tutta mele con panna montata
Everything apple cake with whipped cream
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Selezione di monoporzioni
Single portion desserts
€ 3,50
Tiramisù
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Crema al Mascarpone, Caffe, biscotto savoiardo, cacao in polvere
Mascarpone cream, coffee, ladyfingers, cocoa powder
Babà al Ruhm
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Babà bagnato al rum, ripieno di crema pasticcera
Rum soaked babà filled with pastry cream
Sour Fusion
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Dacquoise al cocco, mousse al cioccolato bianco, composta ciliegie vignola e lampone, mousse matcha
Coconut dacquoise, white chocolate mousse, cherry and raspberry compote, matcha tea mousse
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Selezione di Granite
Slush selection
€ 7,00
Il Siciliano
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Crumble di brioche inzuppata al caffe e granita al latte di mandorla
Brioche crumble soaked in coffee, almond milk granita
Amarcord
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Granita al limone, baba’ al rum e profumo di menta
Lemon granita, babà soaked in rum, mint aroma
Bosco
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Granita al lampone, frutti di bosco, sciroppo di fragole, briciole di pan di spagna tostato
Raspberry granita, fresh berries, strawberry syrup, toasted sponge cake crumble
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Le coppe Gelato
Gelato cup specials
€ 7,00
Fedora
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briciole di sfoglia, Pan di Spagna all’alchermes, gelato crema fiorentina, scaglie di cioccolato fondente, panna montata
Puff pastry, alchermes liqueur sponge cake, Florentine cream gelato, chocolate chips, whipped cream
Unforgettable
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banana, gelato fior di latte, ciliegie candite, fragola, salsa cioccolato fondente, panna montata
banana, vanilla cream gelato, chocolate sauce, candied cherry, strawberry, whipped cream
Tropical healthy
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gelato al limone, mango fresco, ananas, frutto della passione, fette di cocco, cocoa grue
lemon sorbet, fresh mango, pineapple, passion fruit, coconut, cocoa nibs
Black forest
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Gelato al cioccolato fondente, cialde, ciliegie candite, panna montata e topping al cacao
Dark chocolate gelato, waffles, candied cherry, whipped cream, cocoa topping
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Selezione frutta fresca
Fresh fruit selection
€ 7,00 -
Insalata di frutta mista di stagione
Fresh seasonal fruit salad
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Ananas al piatto con maraschino
Pineapples and bitter cherry liqueur
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Insalata di fragole e panna montata
Strawberry salad and whipped cream
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Selezione di panini e sandwiches con contorno
Panini and sandwiches with a side dish
€ 10,50
Il toscano
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Ciabatta, crema di pecorino toscano DOP, prosciutto crudo, piselli con contorno di zucchine trifolate
Ciabatta bread, pecorino Toscano PDO spread, Tuscan prosciutto, green peas with a side of stewed zucchini
Vegan
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Pane ai cereali, burro di arachidi, avocado, barbabietola, limone e rucola con contorno di fagioli all’olio e cipollina
Multi-grain bread, peanut butter, avocado, beetroot, lemon, arugula with a side of white beans and spring onions
Worldwide sandwich
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Piadina, pollo alla griglia, tzatziki, lattuga, paprika con contorno di verdure al forno
Piadina, grilled chicken, tzatziki, lettuce, paprika with a side of roasted vegetables
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Toast a tre piani
Double-decker Toast
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Pane in cassetta, prosciutto cotto e Fontina Valdostana DOP con contorno di pomodori e origano
Sandwich bread, ham and Fontina Valdostana PDO with a side of fresh tomato and oregano
Dalla cucina - From the kitchen
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Piccoli assaggi
Comfort bites
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Purea di ceci al sesamo, verdure in crudezza
Chickpea sesame puree, raw vegetables
€ 7,00 -
Prosciutto toscano 24 mesi della Macelleria Savigni
Tuscan artisan prosciutto aged 24 months
€ 7,00 -
Pecorino toscano e pere
Tuscan pecorino and pears
€ 7,00 -
L’insalata del contadino, insalata di campo, pere, pecorino, ravanelli, cipollotti, fiori di zucca e noci, condita con aceto al miele e olio di noci
baby greens, pears, pecorino cheese, radishes, spring onion, zucchine flowers, walnuts, honey vinegar and walnut oil
€ 10,50 -
Insalata Caprese con mozzarella di bufala campana DOP e olio al basilico
Caprese salad with buffalo mozzarella PDO and basil oil
€ 10,50 -
Prosciutto toscano 24 mesi della Macelleria Savigni, ricotta di pecora, misticanza
Tuscan artisan prosciutto aged 24 months, fresh ricotta, baby greens
€ 10,50 -
Penne artigianali di grani antichi con piselli alla menta, crema di ricotta e Parmigiano Reggiano
Ancient grains penne, green pea mint sauce ricotta and Parmigiano Reggiano PDO puree
€ 10,50 -
Tagliatelle all’uovo con pescato del giorno pomodori datterini e fagiolo coco nano del Valdarno
Fresh tagliatelle with seafood of the day datterini tomato and tuscan white beans
€ 14,00 -
Carpaccio di vitella al timo fresco cotto a bassa temperatura, peperoni, zucchine e melanzane arrostiti, olive e capperi (il carpaccio è servito a temperatura ambiente)
Veal thyme carpaccio cooked low temperature roasted bell peppers, zucchine, eggplants, olives and capers (carpaccio is served room temperature)
€ 14,00
LISTA DEI VINI
HOUSE WINES
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CA’VENANZIO “CUVEE” Vino Spumante - Extra Dry 100% Glera
Bicchiere4€
Bottiglia12€
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CASADEI “INCANTO MEDITERRANEO” IGT Toscana Bianco Sauvignon & Semillon
Bicchiere4€
Bottiglia13€
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CASTELLO DEL TREBBIO DOCG Chianti Superiore 85% Sangiovese, Colorino & Ciliegiolo
Bicchiere4€
Bottiglia13€
SPARKLING WINES
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CASTELLO DEL TREBBIO “METODO CLASSICO” VSQ Metodo Classico Brut 80% Chardonnay, 20% Trebbiano
Bicchiere5€
Bottiglia25€
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CORTEFUSIA DOCG Franciacorta Brut Nature 75% Chardonnay, 25% Pinot Bianco & Pinot Nero
Bicchiere5€
Bottiglia32€
WHITE WINES
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COSIMO MARIA MASINI “ANNICK” IGT Toscana Bianco 80% Sauvignon, 20% Vermentino
Bicchiere5€
Bottiglia17€
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VILLA CORNIOLE “PIETRAMONTIS” DOC Trentino 100% Chardonnay
Bicchiere5€
Bottiglia18€
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CASTELLO DEL TREBBIO “CONGIURA” IGT Toscana Bianco 50% Riesling, 35% Pinot Grigio, 15% Manzoni B.
Bicchiere5€
Bottiglia19€
ROSE’ WINES
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GIACOMO BOVERI “AVERMASIA” Vino Rosato 100% Barbera
Bicchiere5€
Bottiglia14€
RED WINES
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FORTULLA “FORTULLA ROSSO” IGT Toscana Rosso 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauv.
Bicchiere5€
Bottiglia20€
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GIACOMO FENOCCHIO “Nebbiolo” DOC Langhe Nebbiolo 100% Nebbiolo
Bicchiere5€
Bottiglia22€
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CASTELLO DEL TREBBIO “LASTRICATO” DOCG Chianti Rufina Riserva 100% Sangiovese
Bicchiere5€
Bottiglia24€
Cocktails
PROSECCO GANG
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Aperol Spritz
Aperol, Ca’Venanzio Glera Cuvée, Soda
6€ -
Campari Spritz
Bitter Campari, Ca’Venanzio Glera Cuvée, Soda
6€ -
BELLINI
Peach Juice, Ca’Venanzio Glera Cuvée
6€ -
MIMOSA
Orange Juice, Ca’Venanzio Glera Cuvée
6€ -
HUGO
St. Germain, Ca’Venanzio Glera Cuvée, Soda
6€
NEGRONI & FRIENDS
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NEGRONI
Carpano Rosso, Campari Bitter, Beefeater Gin
6€ -
NEGRONI SBAGLIATO
Carpano Rosso, Campari Bitter, Ca’Venanzio Glera Cuvée
6€ -
NEGROSKY
Carpano Rosso, Campari Bitter, Moskovskaya Vodka
6€ -
L’AMERICANO
Carpano Rosso, Campari Bitter, Soda
6€ -
BOULEVARDIER
Carpano Rosso, Campari Bitter, Jack Daniel’s Whisky
6€
THE MULES
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MOSCOW MULE
Moscovskaya Vodka, Lime, Alpex Ginger Beer
6€ -
JAMAICAN MULE
Havana Club 7 Rum, Lime, Alpex Ginger Beer
6€ -
LONDON MULE
Tanqueray Gin, Lime, Alpex Ginger Beer
6€ -
MEXICAN MULE
Jose Cuervo Tequila Silver, Lime, Alpex Ginger Beer
6€
LATINOS
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MOJITO
Havana Club 3 Rum, Sugar, Mint, Lime Juice, Soda
6€ -
CAIPIRINHA
56 Cachaca, Sugar, Lime
6€
METROPOLE
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COSMOPOLITAN
Moscovskaya Vodka, Cointreau, Cranberry juice, Lime
6€ -
GIN TONIC
Tanquerai or Bombay Gin, Alpex Tonic
6€
FEDORA SPECIALS
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PINEAPPLE PUNCH
Beefeater Gin, Pineapple Juice, Ginger, Mint, Alpex Ginger Beer
6€
CAFFETTERIA
Bevande Calde / Hot Beverages
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MOKA ARRA & FATTORIA IL PALAGIACCIO
Caffè Espresso€ 1.00
Caffè Espresso macchiato€ 1.00
Caffe Espresso Doppio€ 2.00
Caffè Espresso decaffeinato (Decaf)€ 1.00
Caffè Americano€ 1.00
Caffè d’orzo (Barley)€ 1.20
Caffè al Ginseng€1,20
Cappuccino€ 1.30
Caffè Latte€ 1.50
Latte freddo€ 1.00
Latte macchiato€ 1.50
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VALHRONA
Guanaja 70% Cioccolata calda (Hot chocolate)
€ 4.00 -
TWINING'S
Tea
€2,00 -
PUKKA
Organic Infusions
€2,00
Bevande Fredde / Cold Beverages
Acqua / Water
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MANIVA
Naturale & Frizzante
Bottiglia / Bottle 50cl.€ 1.00
Succhi di frutta / Juices
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YOGA 100% FRUTTA
Ananas / Pompelmo / Pesca / ACE
Bottiglia / Bottle 20cl€ 2,50
Tè Freddi / Iced Tea
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GALVANINA TE’ FREDDI BIOLOGICI
Tè al Limone / Tè alla Pesca / Tè Verde
Bottiglia / Bottle 35,5 cl.€ 3,00
Mixers
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COCA-COLA
Coca-Cola, Coca-Cola Zero Zuccheri
Lattina / Can 33cl.€ 2,00
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ALPEX TONIC WATERS
Soda Water
Tonic Water
Ginger Beer
Bottiglia / Bottle 20 cl.€ 3,00
Birre
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LA PETROGNOLA
Giusta Golden Ale (5,3%)
Forte Belgian Dark Strong Ale (8,0%)
Bottiglia / Bottle 33 cl.€ 5,00
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PASTICCERIA
Pezzo dolce (Breakfast Pastries)€ 1.00
Fetta di torta da credenza (Coffee/tea cake slice)€ 2.00
Biscotti (Cookies)€ 3.50
Barrette di cioccolato€ 3.50
Monoporzione (Single portion dessert)€ 3.50
Torta moderna (Dessert cakes)€ 30.00Kg
Torta da credenza (Coffee cakes)€ 20.00Kg
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GELATO ARTIGIANALE / HOMEMADE ICE-CREAM
Coppetta piccola (small cup)€ 2.50
Coppetta grande (large cup)€ 3.50
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SALATI / SAVORY PRODUCT
Panini / sandwich / pizza
€ 2.50