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SCHOOL PASTRY SHOP

LABORATORIO DI PASTICCERIA DI APICIUS INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY

Cos'è

Fedora

Fedora è il laboratorio di pasticceria di APICIUS International School of Hospitality (scuola internazionale di cucina, enogastronomia, ospitalità). Una pasticceria-scuola, che propone pasticceria tradizionale rivisitata in chiave internazionale, aperto al pubblico e gestito in collaborazione con i docenti e gli studenti, tipica espressione di didattica esperienziale, presso la FUA Florence University of The Arts. Gli studenti e docenti coinvolti nelle operazioni quotidiane di Fedora fanno parte dei corsi accademici di Apicius School of Food and Wine Studies and School of Hospitality.
Fedora è un’attività gestita da Fondazione di Partecipazione Palazzi – Florence Association for International Education.

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Our menu satisfies the palates of diners seeking international and seasonally inspired dishes. We love diversity and quality in food, and we know you do too. Click below to view the latest menu offering.

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  • Wine Club
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  • AperiArt
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  • Themed Dinner Event - Olio Extra Vergine di Oliva: Green Gold of Tuscany
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  • Friday a la Carte
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  • AperiGanzo
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  • Themed Dinner Event - Florence Future Chef Series
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  • Friday a la Carte
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  • AperiGanzo
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  • Themed Dinner Event - Signature Dish
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  • AperiGanzo
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  • Themed Dinner Event - Ganzo Thanksgiving
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